英雄的集結-雲林十一雞
夢想如果有翅膀，乘著疫情逆風起飛吧！
▲十一雞-國產土雞便當專賣店，品牌經理張仁豪
土雞除了傳統拜拜，是否能走入日常生活？六年級的科技人張仁豪，2020年協助雲林傳統養雞廠立瑞畜產轉型，第一步為「邁向個人化飲食供應型態」，以100%的國產土雞製作便當，走入家庭與辦公室，豐富多樣的精緻便當飯盒及清爽不膩呈現土雞的鮮甜肉質及Q彈口感，讓更多消費者方便品嚐及愛上台灣土雞的美味。
▲每份便當都是精心製作，精選土雞搭配滿滿的蔬菜，希望客人可以吃的健康（品牌經理 張仁豪）
對於便當店來說外送是很大的市場，是營業額的主要來源，量大又能提早準備，因此十一雞更換了兩三家的 POS 廠商，並都鎖定能夠線上點餐的廠商，希望能整合實體門市營運和線上操作。為了讓客人知道有線上點餐的功能，十一雞從第一家店就開始使用 LINE官方帳號，透過 LINE 跨年齡層使用的特性，可以服務熟齡老客人，也可以開發年輕新客人。而維繫舊客透過 LINE 交流，吸引新客可以利用各種不同的廣告。張仁豪笑著說：「留住舊客獲取新客，LINE 就是我們現在的解答！」
▲除了現做的土雞便當以外，還有多種土雞相關料理即食包。
疫情期間許多餐廳倒閉，街邊店一片鐵門深鎖，但就在這麼艱困的景氣中，「十一雞」生意越來越好，疫情三年又陸陸續續開了兩個店面，在三個店面嘗試了不同的商圈來經營，而唯一不變的成功祕訣就是— LINE官方帳號。資訊專業的張仁豪尤其擅長 LINE 會員分眾標籤，相較於優惠活動，社群銷售要提升營收，溝通的內容多著重土雞或者品牌價值回響相對較好，曝光形式多元也更能夠接觸到不同客群，因此除了 LINE官方帳號，張仁豪也會透過 LINE VOOM 傳遞一些土雞的知識，讓習慣觀看短影音的消費者有機會注意到自己的品牌與產品。
英雄的修煉之路──拆解傳產重組數位商模-土雞的新體驗
1. 會員名單數位變現十一是土的拆解，十一雞這家店是土雞的新商模。看似單純的一家便當店，其實是一場數位商模的實驗，透過線下體驗線上消費，十一雞希望能實踐「虛實整合」，打破傳產的限制，讓土雞有更多銷售模式，透過門市便當品嚐，喜歡的人可以再線上購買熟食，線下工廠生產銷售全台。這樣一來利潤不僅是便當，實體店收集會員名單，是最大效益也因此，十一雞不定期會參與市集，來收集更多會員名單。
2. 社群垂直銷售利潤提升
作為一家傳產工廠的新品牌，十一雞品牌架構在立瑞畜產的一條龍生產履歷與消費者溝通的最終管道，提供高品質的台灣土雞系列商品，但因為是新品牌，不用侷限在既有的組織架構和形象。LINE官方帳號文青的設計，打破土雞傳統料理的刻版印象，吸引年輕人注意。疫情這一兩年雖然業績很好，但因為外送平台服務成本讓淨利有限，去年調整營運，在外送便當裡面放 LINE官方帳號的小卡，給予用 LINE官方帳號下單外送的客人優惠，自有線上訂餐達營業額20%，外送利潤也因此提高不少。
3. 分眾溝通推薦產品
擅長數據分析與設定的品牌創辦人，利用 LINE官方帳號設標籤，洞察消費者的各種須需求與喜好，調整商品與服務，拆解傳產硬梆梆的製程，讓土雞銷售更有彈性迎向個性化的消費時代。目前十一雞好友數一萬多人，最大宗的是五十歲以上的女性，採高用量發圖文，搭配分眾溝通更精準，經過大量測試後，十一雞已經能掌握核心客戶，知道哪類訊息要發給哪一群客戶。
4. 善用問卷不侷限內部討論
許多新品研發與行銷方式，都侷限在內部討論，因為樣本數不足，也不一定是目標族群，常常都是無效意見，造成銷售的難題。十一雞知道社群年代，消費者需求多元，因此用 LINE官方帳號問卷進行調查，例如吃完我們的雞翅滷味後你的感想是什麼？針對回饋來做主產品推廣、廣告的推播及導購，創造出符合會員與市場需求的新產品，也因此經常新品一推出就大受好評。
